ふきのとうの天ぷらを作りたい!食べると美味しい時期っていつ頃!?
春になると、食べたくなるのが
「ふきのとう」！
ふきのとうと言えば様々な調理法がありますが、
私が一番好きなのは、やっぱり天ぷらですね♪
子供のころは苦手な食べ物でしたが、
何故か大人になるにつれて、好きになり、
今では、癖になったと言ってもいいくらい
好きな食べ物のひとつになっています。
あの何とも言えないほろ苦さや
食感にハマる人も多いと思います。
ふきのとうの時期ですが、
1年の中でも短い時期しか食べることができません。
天然のものであれば1月～4月上旬、
ハウスのものは12月～2月末頃まで。
地域によっては、
もっと時期が短い場所もあるでしょう。
（寒い地域など）
ちなみにふきのとうは、多年草の山菜です。
そのため、毎年同じ場所から
収穫することができます。
これから天ぷらを作るために
山菜採りに行こうと考えている方は、
覚えておくといいかもしれませんね♪
ふきのとう全国収穫量ランキングをまとめてみました♪
5位 岩手県
4位 秋田県
3位 北海道
2位 福島県
1位 群馬県
ふきのとうの収穫量ランキングを調べてみると、
こんな感じになりました♪
日本全体で見ると、
北日本で多く収穫されているようです。
実は、私は第3位にランクインしている
北海道に住んでいるのですが、
確かに毎年春になると
美味しいふきのとうをよく頂きます。
採れたての新鮮なふきのとうで天ぷらをすると、
本当に美味しくてたまりません！
どんな調理をしても美味しいのですが、
是非、ふきのとうの時期には
天ぷらを作られてみてください♪
今回はそんなふきのとうの天ぷらについて、
気になるカロリーやおいしい作り方を
ご紹介していこうと思います♪
ふきのとうを天ぷらにするなら気になる!カロリーってどれくらい!?
天ぷらは何度も食べたくなるものですが、
現代では生活習慣病などが流行り、
揚げ物はカロリーなどが
気になってしまうこともありますよね。
また、体重が気になる女性にとっても
天ぷらのカロリーは天敵！
しかし、天ぷらと言っても、
ふきのとうのであれば山菜なので
体に良さそうなイメージもあります。
と言うことで、
ふきのとうの天ぷらのカロリー
について調べてみました！
ふきのとうの天ぷら（1個分の目安）
に対してのカロリーは、約58kcalです。
その他には、タンパク質が1g、脂質3.8g、
炭水化物4.9g、塩分0gとなります。
ふきのとうの1個分はおそらく
一口で食べ終わってしまうので、
5個食べるとどうなるか、計算してみました。
カロリー 58kcal×5＝290kcal
タンパク質 1g×5＝5g
脂質 3.8g×5＝19g
炭水化物 4.9g×5＝24.5g
塩分 0g×5＝0g
こうしてみてみると、揚げ物の中では
カロリーも脂質も炭水化物も低めですね♪
強いて言えば、糖質ダイエットや
脂質ダイエットをしている方は、
食べる個数を少なめにした方が
いいかもしれません。
美味しくてヘルシーに!ふきのとうの天ぷらの簡単な作り方を披露!?
先ほどご紹介しましたように、
ふきのとうの天ぷらは天ぷらの中でも
ヘルシーと言うことが分かったので、
次は、簡単にできるふきのとうの天ぷらの
作り方をご紹介します♪
・米粉でサクサク♪ふきのとう天ぷら♡
【 材料 】
米粉 80g
水 100g~120ml
しょう油 小さじ1/2
ふきのとう 適量
片栗粉 少々
油 適量
【 作り方 】
①ふきのとうの汚れを取り、
葉を開いた状態にしましょう。
②片栗粉をまんべんなく
ふきのとう全体に薄くまぶします。
③米粉、水、しょう油を混ぜ合わせ、
とろみがなくなるまで水を加減してください。
④油を熱し、ふきのとうに③をくぐらせ
揚げましょう。
ふきのとうの天ぷらのレシピは
たくさんあったのですが、
個人的にこちらのレシピが簡単だと思ったので、
今回、ご紹介しました。
その他にも色々と簡単に出来るレシピがあるので、
ざっとご紹介していきますね♪
◇ 母直伝の簡単ふきのとうのサクサク天ぷら
◇ ふきのとうの天ぷら
◇ 春の味♡サクサク♡ふきのとうの天婦羅
どれも簡単に出来るものばかりなので、
天ぷら初心者さんにも安心です♪
これからどんどんふきのとうが
増えてくると思いますので、
是非、作ってみてください！
また、COOKPAD以外にも
楽天レシピなどのレシピサイトも
参考になると思います。
ふきのとうの天ぷらを作る際は、
参考にしてみてくださいね♪
これまで、ふきのとうの天ぷらを
作ったことがある方も、
他の方のレシピを見てみると、
新たな発見等があるかもしれませんよ。
まとめ
今回は、ふきのとうについて
ご紹介しましたが、いかがでしたか？
ふきのとうの時期は天然のもの、
ハウスのもので時期が変わってきます。
主流なのは天然のものの
1月~4月上旬だと思うので、
覚えておきましょう！
ふきのとうの天ぷらを作る際は、
今回、ご紹介したレシピを
参考にしてみてください♪
それでは、おいしいふきのとうの天ぷらを
満喫されることをお祈りしています♪
